Испокон веков люди воспринимали весну как начало новой жизни, почитали солнце, дающее жизнь и силы всему живому. Именно в честь солнца пекут блины – круглые, румяные, горячие. Славяне верили, что вместе с блином, так похожим на солнце, они съедают частичку его тепла и могущества. В течение всей масленичной недели нужно есть как можно больше блинов, как можно громче смеяться и веселиться от души. Считается, что человек, который проведет масленичную неделю плохо и скучно, будет неудачлив в течение всего года.

White Cafe начинает прощаться с зимой и предлагает всем ценителям специальное «Блинное меню». Шеф-повар Дмитрий Яковлев предлагает отведать блины с мясом по-домашнему, оладьи со сметаной и мандариновым вареньем, блинчики со шпинатом и мягким сыром рикотто, морковные блинчики с медом, джемом и вареньем, а также блины с припеком из дикой груши.

Ресторан Bon приглашает гостей отведать гречишные или пшеничные блинчики из тончайшего теста. К блинам на выбор подаются (отдельно, либо в качестве начинки) сметана, цветочный мёд, сгущённое молоко и ягодный конфитюр. Желающим сделать трапезу более основательной предложат начинки из белых грибов и вешенок, ветчины и сливочно-сырного соуса, сыра «Филадельфия» и копченого лосося или нежного лосося в сливочном соусе. Для гурманов заготовлен отдельный сюрприз – мини-блинчики с красной и чёрной икрой.

«Царская Охота»
В дни Широкой масленицы всех гостей ресторана накормят домашними блинами с ароматными настойками и водкой. Блины будут печь прямо у входа в ресторан на специальном столе – buffet. Здесь же для гостей будут выставлены всевозможные дополнения к блинам. Особой рекомендацией шеф-повара Дмитрия Каневского заручились блинчики с сёмужкой, домашние оладушки с мёдом и блины с крабом. Классические варианты блинов будут сопровождать классические же начинки – варенье, сметана и мёд – гречишный, липовый и цветочный.

В ресторане «Мясной клуб» на Масленицу гостей встречают радушно и хлебосольно. Меню содержит не только классические блины, но и блинные пироги, и оладьи с припёком. В меню блины овсяные и пшеничные, дрожжевые с сёмгой и форшмаком, а также оладушки с курицей, сёмгой и грибами.

Шеф-повар Сергей Маркин предлагает отметить Широкую Масленицу в ресторане «Галерея» и рекомендует заказать к чаю блины с жареными грибами, лососем, яблоками и малиной и творогом.

С 8 февраля и всю неделю - Широкая Масленица в ресторане «Джу-Джу». Шеф-повар Андрей Тысячников порадует гостей аппетитными блинчиками с разнообразными начинками. Классические блинчики здесь можно дополнить ванильным творогом, масленой рыбой, камчатским крабом, а также вареньем, сметаной и мёдом.

«Аист»
В дни Широкой Масленицы «Аист» поразит воображение своих гостей непревзойдённым угощением от шеф-повара Сави Кендела. Вас приятно удивят блины с козьим сыром и шпинатом, блины c лобстером и сыром «Филадельфия», блины c рубленой телятиной и моцареллой, блины c бананом и мороженным маракуйя, блины c яблоком, абрикосом, клубникой и шоколадным мороженным.

Масленичное меню ресторана Peperoni (порядок цен: от 250 до 500 рублей) традиционно составляют нежные блинчики из тончайшего теста с оригинальными итальянскими начинками. В меню блины из гречневой муки с маринованным лососем и сметаной, с муссом из копченого лосося и красной икрой, креп с брезаолой, Пармезаном, руколой и трюфельным пюре, креп с креветками, шпинатом и соусом "Шафран", креп с "Маскарпоне", миндальной стружкой и яблоками в карамели, креп с заварным кремом и ягодами фламбе и креп "Джандуйя" с ванильным мороженым.