Утром - это традиционная английская чайная с континентальными завтраками, голландскими блинчиками, пуэрториканским кофе, утренними газетами, домашней выпечкой и внушительной картой коллекционного пакистанского, индийского, китайского и японского чая.

Днем Carabas - уютное кафе-бар с деловыми обедами и меню, в котором представлены популярные европейские и паназиатские блюда, итальянские панини, русский борщ, австралийские стейки и китайские пельмени в исполнении приглашенного гонконгского мастера ЛиДзяо.

Вечером Carabas - элегантный ироничный ресторан-бар, с тщательно подобранной винной картой, самой большой (и самой доступной) коллекцией шампанского, редкими сортами шотландского виски, аргентинского писко, ямайского рома и бразильской водки.

Английские кожаные диваны - из приемной губернатора Макао, красные шелковые абажуры из китайского цирка, люстры из фальшивого хрусталя, выкуплены в разорившейся голландской оранжерее. Светильники Angry Birds изготовлены в Финляндии. Скульптуры и картины, портреты братьев Carabas, рисунки и арт объекты - созданы актуальными современными российскими художниками.

Hочью Carabas превращается в веселое коктейльное шапито. Для романтических встреч и шумных вечеринок - коктейльная карта, в исполнении Павла Кузовкова, автора легендарных "Final Cut" и "Old Boy".